《别时将年》讲述了一段跨越数年的动人爱情故事，故事背景设定在上世纪八十年代的中国南方小城。影片通过细腻的叙事手法，呈现了那个时代年轻人面对梦想与现实、爱情与责任时的矛盾与抉择。

主要剧情围绕女主角林浅和男主角顾辰展开。林浅是当地一所中学的语文教师，温柔而坚韧；顾辰则是热爱绘画的青年画家，怀揣留学梦想。两人在一次偶然的相识中产生了深厚感情，但因为时代背景和家庭压力，两人的关系充满了波折和不确定性。

故事的关键转折点发生在顾辰决定离开小城赴海外深造时，二人面临别离的考验。影片高潮部分展现了林浅坚守初心与顾辰成长改变之间的纠葛，最终两人在时间和距离的磨砺下，重新审视彼此的感情和人生选择。结局温馨而富有哲理，传递出“别时将年，愿无悔”的主题内涵。